Kvæfjordkake

Ingredienser

Steg

Ingredienser:

Sukker 100g

Smør 300g

Mel 100g

Melk

Bakepulver

Mandler

Fløte

Egg 4 stk





Sett ovnen til 160 grader.



Bland 100g sukker og 100g smør til det blir hvitt. Tilsett fire eggeplommer  Spare eggehvite for senere. Tilsett 100 g mel, 3 ss melk, 2 ss vann og 1,5 ss bakepulver. Smør blandingen på bakepapir.



Bland eggehvite og 200g smør i en bolle og pisk til det blir stivt. Smør over den tidligere blandingen og strø 100g knuste mandler over.

Bak for 30 minutter i ovnen. Deretter la den hvile for noen timer. Del kaken i to og smør en blanding av aprikos og krem imellom delene.