Mangler bilde

Kyllingthaisalat

Ingredienser

Steg

Ing:

Kylling
4 stk kyllingfilet, fersk
2 klype salt, havsalt
2 klype pepper, m/kvern
2 klype paprikakrydder
2 ss smør og margarin, til steking
Dressing
100 g peanøttsmør
3 ss soyasaus
1 stk lime, saften av
3 ss lønnesirup
0,25 dl vann, til uttynning
Salat
2 stk gulrot, normal størrelse, i strimler
1 stk chilipepper, rød, i strimler
3 stk vårløk, i skiver
1 stk rødløk, i skiver
1 håndfull mynte, frisk, grovhakket
1 håndfull koriander, frisk, grovhakket
100 g spinat, fersk
1 pk eggnudler

---

  1. Kryddre kyllingen med paprikakrydder, salt og pepper.

  2. Stek kyllingen

  3. Bland dressing

  4. Kok nuddler

  5. Del gulrøtter og chili i strimler,  vårløk og rødløk i skiver, grovhakk mynte og koriander.

  6. Legg alt over i en bolle sammen med spinat og bland sammen.